Reteta delicioasa de Drob de ciuperci

Ouadie Rhabbouron

🔪 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmați acești pași simpli pentru un drob de ciuperci perfect:

1. Pregătirea Ciupercilor și Legumelor

  1. Curățați și spălați ciupercile. Tăiați-le cubulețe mici sau tocați-le mărunt cu un cuțit.

  2. Curățați și tocați ceapa uscată și/sau ceapa verde. Dacă folosiți morcovi, curățați-i și dați-i pe răzătoarea mare. Tocați mărunt usturoiul verde.

  3. Tocați mărunt, cu generozitate, pătrunjelul și mărarul proaspăt.

  4. Dacă folosiți, fierbeți cele 4 ouă tari, curățați-le și lăsați-le deoparte.

2. Călirea Compoziției

  1. Încingeți uleiul într-o tigaie mare sau cratiță. Adăugați ceapa și căliți-o la foc mediu până devine translucidă (3-4 minute).

  2. Adăugați morcovul ras (dacă folosiți) și usturoiul tocat. Mai căliți 2-3 minute.

  3. Puneți ciupercile tocate în tigaie. Ciupercile vor lăsa multă apă. Gătiți la foc mediu-iute, amestecând din când în când, până când toată apa s-a evaporat și ciupercile încep să se rumenească ușor (aproximativ 10-15 minute).

  4. Condimentați compoziția cu sare, piper și boia (dacă folosiți). Gustați și ajustați aromele.

  5. Lăsați compoziția de ciuperci să se răcească complet.

3. Asamblarea și Coacerea

  1. Transferați amestecul răcit de ciuperci într-un bol mare.

  2. Adăugați verdeața proaspătă tocată (pătrunjel, mărar).

  3. Incorporați cele 3 ouă crude, bătute ușor, și cele 2 linguri de pesmet.

  4. Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.

  5. Pregătiți o tavă de chec (sau o formă de cozonac). Tapetați-o cu hârtie de copt sau ungeți-o cu puțin ulei și tapetați cu făină/griș.

  6. Turnați jumătate din compoziție în tavă și nivelați.

  7. Așezați cele 4 ouă fierte tare pe mijlocul compoziției, în lungul tăvii.

  8. Acoperiți ouăle cu restul compoziției și nivelați suprafața.

  9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când drobul este auriu și bine închegat. Puteți face testul scobitorii (dacă iese curată, este gata).

  10. Lăsați drobul să se răcească complet în tavă înainte de a-l scoate și a-l felia.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»