👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea bazei de ciocolată
Topiți untul împreună cu ciocolata ruptă în bucățele la bain-marie sau la microunde (în reprize de 30 secunde). Lăsați amestecul să se răcorească puțin. Între timp, bateți cele 3 ouă cu zahărul și sarea până devin spumoase, apoi încorporați ciocolata topită. La final, adăugați făina și cacaoa cernute, amestecând ușor cu o spatulă.
2. Crema de brânză
Într-un bol separat, amestecați brânza de vaci cu oul și zahărul pudră până obțineți o compoziție omogenă. Dacă doriți o textură foarte fină, puteți folosi un blender vertical.
3. Asamblarea "Mozaicului"
-
Tapetați o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt.
-
Turnați 3/4 din compoziția de ciocolată în tavă și nivelați.
-
Puneți din loc în loc linguri din crema de brânză.
-
Cu ajutorul unui cuțit sau al unei scobitori, faceți câteva mișcări circulare pentru a crea acel aspect marmorat.
-
Turnați restul de ciocolată deasupra și distribuiți uniform vișinele (bine scurse de suc).
4. Coacerea
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute.
Secretul: Nu coaceți excesiv! Negresa trebuie să rămână ușor umedă în interior pentru a fi fragedă.
💡 Sfaturi pentru un succes garantat
-
🍒 Vișinele congelate: Nu le decongelați complet înainte de a le pune în prăjitură; doar treceți-le prin puțină făină pentru a nu lăsa prea mult sirop în blat.
-
🍫 Calitatea contează: Folosiți un unt de calitate și o ciocolată pe care v-ar face plăcere să o mâncați și ca atare.
-
⏳ Răbdarea e cheia: Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Astfel, straturile se vor fixa frumos.
✨ Poftă bună! Sperăm să vă placă această rețetă la fel de mult cum ne place nouă. Nu uitați să ne lăsați un comentariu dacă ați încercat-o! 👩🍳👌
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
