-
Pregătirea drojdiei: Într-un bol, amestecați 800 ml apă, 10 g drojdie uscată și 3 linguri zahăr. Amestecați până când drojdia și zahărul se dizolvă complet.
-
Frământarea aluatului: Într-un bol mare, combinați făina cu drojdia dizolvată și sarea. Frământați aluatul, înmuiindu-vă periodic mâinile în apă pentru a preveni lipirea.
Când aluatul devine lipicios, udați din nou mâinile și continuați frământarea. Lăsați aluatul să stea 10 minute.
-
Prima pliere: După 10 minute, pliați ușor aluatul spre interior. Lăsați-l să stea încă 20 de minute.
-
A doua pliere: Ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline și apăsați ușor aluatul pentru a elibera gazele. Apoi, lăsați-l să fermenteze 1 oră.
-
Formarea pâinii: După fermentare, presați ușor aluatul pentru a elimina gazele rămase și mutați-l pe suprafața de lucru. Împărțiți-l în 9 părți egale (sau ajustați după dorință).
-
Modelare: Formați fiecare bucată într-o bilă și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, presărată cu făină de porumb. Lăsați bilele să stea 5 minute.
-
Prepararea glazurii: Amestecați 1 lingură de făină cu 100 ml apă fierbinte și 100 ml apă caldă până obțineți o compoziție omogenă.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
