Preparare :
- Crestează pielea în romburi fine, fără să atingi carnea.
- Sărează și piperează generos.
- Așază pieptul cu pielea în jos într-o tigaie rece, apoi pornește focul mediu.
- Lasă 6–8 minute, până când pielea devine aurie și crocantă și grăsimea se topește.
- Întoarce pieptul și mai gătește 3–4 minute.
- Transferă în cuptor la 180°C pentru 5–7 minute, în funcție de cât de roz îl vrei.
- Lasă-l la odihnit 5 minute înainte de feliere.
Pt sos :
În aceeași tigaie:
- Scoate excesul de grăsime, păstrând doar o lingură.
- Adaugă vinul roșu și lasă-l să scadă la jumătate.
- Adaugă sucul de portocale, mierea și oțetul balsamic.
- Fierbe până devine un sos dens, ușor siropos.
- Oprește focul și montează cu untul rece pentru luciu.
- Potrivește de sare și piper.
- Feliază pieptul în tranșe subțiri.
- Toarnă sosul cald peste carne
- Servește cu piure de țelină, morcovi caramelizați sau cartofi confiați.
Pofta buna !
𝑅𝑒𝑡𝑒𝑡𝑒 𝑓𝑎𝑟𝑎 𝑆𝑒𝑐𝑟𝑒𝑡𝑒 
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
