Prăjitură cu nucă și cremă de mascarpone: Un deliciu preferat de toată familia
Atunci când te gândești la desertul perfect pentru o duminică în familie sau pentru o zi de sărbătoare, prăjitura cu nucă și mascarpone este, fără îndoială, în topul preferințelor. Combinația dintre blatul dens și aromat de nucă și crema fină, aerată, de brânză mascarpone creează un echilibru perfect de texturi.
Această rețetă este una „de suflet”, care aduce aminte de gustul copilăriei, dar cu o notă modernă și elegantă datorită cremei de vanilie. Mai jos găsești toți pașii necesari pentru a obține un rezultat spectaculos.
Ingrediente necesare
Pentru blatul cu nucă:
-
6 albușuri
-
150g zahăr tos
-
200g nucă măcinată (sau tocată grosier pentru textură)
-
3 linguri făină albă (tip 000)
-
1 pliculeț praf de copt
-
Un praf de sare
Pentru crema cu mascarpone:
-
6 gălbenușuri
-
150g zahăr pudră
-
500g mascarpone (la temperatura camerei)
-
200ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime, rece)
-
1 linguriță extract de vanilie sau zahăr vanilat
Pentru decor:
-
50g nucă caramelizată sau ciocolată rasă
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
