🔥 Mod de preparare pas cu pas:
-
Călirea legumelor: Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul și adaugă ceapa. Las-o să devină sticloasă, apoi adaugă morcovul și ardeiul. Călește-le împreună până când legumele se înmoaie ușor și uleiul capătă o culoare portocalie frumoasă. ✨
-
Aromatizarea: Adaugă lingurița de boia dulce peste legume și amestecă rapid (ai grijă să nu o arzi, căci devine amară!). Imediat după, pune cartofii tăiați în cuburi potrivite.
-
Fierberea: Toarnă apă caldă peste cartofi cât să îi acopere bine. Adaugă foile de dafin, sarea și piperul. Acoperă cu un capac și lasă la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute.
-
Sosul cel bun: Când cartofii sunt aproape fierți, adaugă sucul de roșii sau bulionul dizolvat în puțină apă. Mai lasă totul să clocotească 5-10 minute.
Sfatul bunicii: Dacă vrei un sos mai gros, zdrobește 2-3 cubulețe de cartof direct în oală cu lingura de lemn!
-
Tușa finală: Oprește focul, adaugă usturoiul zdrobit și presară din abundență mărarul tocat fin. Pune capacul și lasă mâncarea să se "odihnească" 10 minute înainte de servire.
🍽️ Cu ce servim mâncarea de cartofi?
Această mâncare este delicioasă atât caldă, cât și rece. Bunica o punea mereu pe masă alături de:
-
🥒 Gogoșari murați sau castraveți acri.
-
🥗 Salată de ceapă roșie cu puțin oțet și sare.
-
🍞 Pâine de casă cu coajă crocantă, ideală pentru întins în sos.
Poftă bună și bucurați-vă de gustul autentic de acasă! 🥄✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
