👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea umpluturii 🥣
Într-un bol încăpător, amestecă brânza de vaci cu zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Adaugă un ou întreg și omogenizează bine. La final, încorporează stafidele (scurse bine de lichid) și grișul.
Sfat: Dacă brânza este prea apoasă, mai poți adăuga o lingură de griș în plus.
2. Pregătirea aluatului 🥐
Întinde foaia de foietaj pe o suprafață presărată cu puțină făină sau direct pe hârtia de copt cu care a venit ambalată. Dacă vrei un ștrudel mai subțire, îl poți trece ușor cu sucitorul.
3. Asamblarea ✨
Distribuie uniform compoziția de brânză pe suprafața aluatului, lăsând o margine de aproximativ 2 cm liberă pe lateral. Rulează cu grijă, având grijă să sigilezi bine capetele pentru a nu ieși umplutura în timpul coptului.
4. Coacerea 🔥
Așază ștrudelul în tava tapetată cu hârtie de copt. Unge-l deasupra cu cel de-al doilea ou bătut. Poți face câteva crestături ușoare cu un cuțit pentru a permite aburului să iasă.
-
Temperatură: 180°C (cuptorul preîncălzit)
-
Timp: 30-35 de minute, până când devine auriu și crocant.
💡 Secrete pentru un rezultat perfect
-
Stafidele: Dacă vrei un gust extra-aromat, hidratează stafidele în puțin esență de rom sau chiar în coniac cu o seară înainte.
-
Servire: Lasă ștrudelul să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de a-l tăia. Altfel, brânza va fi prea moale.
-
Decor: Pudrează-l din abundență cu zahăr pudra vanilat cât încă este călduț. ❄️
🍰 Încearcă și tu!
Acest ștrudel cu brânză și stafide este dovada că nu ai nevoie de ore întregi în bucătărie pentru a crea un desert de nota 10. Merge perfect alături de o cană de ceai sau o cafea aburindă.
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
