🍏 Rețetă Simplă și Gustoasă de Plăcintă cu Mere, de Post
Această plăcintă cu mere este desertul perfect pentru perioadele de post sau pentru oricine caută o variantă vegană, dar extrem de gustoasă, a clasicei plăcinte românești. Este ușor de preparat, iar aromele de mere, scorțișoară și vanilie vor umple casa de un miros irezistibil.
📝 Ingrediente Necesare
Rețeta este împărțită în două secțiuni: aluatul fraged și umplutura aromată.
🍎 Pentru Umplutură (Inima Plăcintei)
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Mere (rasă) | 1.2 kg - 1.5 kg | Merele acrișoare (de ex. Ionathan sau Golden) sunt ideale. |
| Zahăr | 100 g - 150 g | Ajustați după gustul merelor și preferința personală. |
| Scorțișoară | 1-2 lingurițe | Neapărat! Este esențială pentru aromă. |
| Esență de vanilie | 1 linguriță | Opțional, dar îmbogățește gustul. |
| Pesmet sau griș | 2-3 linguri | Pentru a absorbi excesul de zeamă lăsată de mere. |
| Stafide | 50 g | Opțional. |
🥣 Pentru Aluatul Fraged (Haina Plăcintei)
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Făină albă tip 000 | 500 g | |
| Ulei (floarea soarelui sau rapiță) | 120 ml - 150 ml | Uleiul înlocuiește untul sau margarina. |
| Apă minerală carbogazoasă (sau sifon) | 150 ml - 200 ml | Face aluatul mai fraged. |
| Zahăr pudră | 50 g | Pentru a îndulci ușor aluatul. |
| Praf de copt | 1 plic (10 g) | |
| Coajă rasă de lămâie | De la 1/2 lămâie | Pentru o notă citrică subtilă. |
| Un praf de sare | Pentru echilibrarea gustului. |
👨🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Urmați acești pași simpli pentru a obține o plăcintă de post perfectă:
Pasul 1: Pregătirea Umpluturii de Mere
-
Radeți merele: Spălați, curățați și dați merele pe răzătoarea mare.
-
Căliți merele: Puneți merele rase într-o cratiță, adăugați zahărul și lăsați-le la foc mediu. Amestecați ocazional până când scade majoritatea lichidului lăsat de mere.
-
Aromatizați: Luați cratița de pe foc și încorporați scorțișoara, esența de vanilie și stafidele (dacă folosiți). Lăsați umplutura să se răcească complet.
-
Adăugați agentul de absorbție: După ce umplutura s-a răcit, adăugați cele 2-3 linguri de pesmet sau griș. Acesta va absorbi umiditatea rămasă și va preveni înmuierea aluatului.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
