👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea merelor 🍎
Începem cu umplutura pentru a-i lăsa timp să se răcească. Spală merele, dă-le prin răzătoarea mare (cu tot cu coajă sau fără, după preferință) și pune-le într-o cratiță încăpătoare împreună cu zahărul. Călește-le la foc mediu timp de 10-15 minute până când scade zeama. La final, adaugă scorțișoara și lasă compoziția la răcit.
2. Frământarea aluatului 🥣
Într-un bol mare, amestecă uleiul, apa minerală, zahărul pudră și vanilia. Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt și sarea. Frământă până obții un aluat omogen, elastic, care nu se mai lipește de mâini. Sfat: Nu frământa excesiv, doar cât să se lege ingredientele!
3. Asamblarea plăcintei 🥧
Împarte aluatul în două părți egale. Întinde prima foaie cu ajutorul unui sucitor și așază-p într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 25x35 cm). Presară puțin griș peste foaie, apoi întinde uniform stratul de mere călite. Acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat.
4. Coacerea 🔥
Înțeapă foaia de deasupra cu o furculiță din loc în loc (pentru a permite aburului să iasă). Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când plăcinta devine aurie.
💡 Secrete pentru o plăcintă reușită
-
Apa minerală: Bulele de gaz ajută aluatul de post să devină mult mai fraged și aerat, compensând lipsa ouălor.
-
Grișul: Este esențial pentru a preveni înmuierea excesivă a foii de jos.
-
Răbdarea: Lasă plăcinta să se răcească complet înainte de a o pudra cu zahăr și a o tăia. Dacă o tai fierbinte, foile se pot zdrobi.
✨ Servire
Pudrează din abundență cu zahăr vanilat și taie plăcinta în pătrate sau romburi. Merge de minune alături de o cană de ceai cald sau o cafea neagră! ☕
Poftă bună! 😋
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit sau distribuie articolul prietenilor tăi! 📢
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
