👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea umpluturii (Inima plăcintei)
Mai întâi, spălăm merele și le dăm pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă pentru un plus de vitamine, sau curățate, după preferință). Într-o cratiță încăpătoare, călim merele răzuite împreună cu zahărul timp de 10-15 minute, până când scade sucul lăsat. La final, adăugăm scorțișoara și lăsăm amestecul să se răcească complet.
Sfat: Dacă merele sunt foarte zemoase, grișul adăugat la final va face minuni pentru a păstra foaia de jos crocantă!
2. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, amestecăm uleiul, apa minerală, zahărul și sarea. Adăugăm treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Frământăm rapid până obținem un aluat omogen, nelipicios și elastic. Nu frământați excesiv! Împărțim aluatul în două bile egale.
3. Asamblarea
Întindem prima bilă de aluat cu ajutorul unui sucitor, de dimensiunea tăvii de copt (aprox. 25x35 cm). Tapetăm tava cu hârtie de copt și așezăm prima foaie. Presărăm puțin griș, apoi întindem uniform stratul de mere călite. Acoperim cu cea de-a doua foaie de aluat.
4. Coacerea 🌡️
Înțepăm foaia de deasupra cu o furculiță din loc în loc (pentru a lăsa aburul să iasă). Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când plăcinta devine ușor aurie pe margini.
💡 Trucuri pentru o plăcintă reușită
-
Răbdarea e cheia: Nu tăia plăcinta cât este fierbinte! Las-o să se răcească bine în tavă pentru ca straturile să se așeze frumos.
-
Decor: După ce s-a răcit, pudrează din abundență cu zahăr pudră vanilat pentru un aspect festiv. ❄️
-
Aromă extra: Poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie în aluat pentru o notă citrică fresh.
Poftă bună! 🍽️ Sperăm să vă bucurați de această rețetă simplă și sinceră, care aduce zâmbetul pe buze la fiecare felie.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
