Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt. Scoate aluatul de foietaj din frigider chiar înainte de folosire (este mult mai ușor de lucrat cu el când este rece).
2. Întinderea cremei
Desfășoară foaia de aluat pe blatul de lucru. Folosind o spatulă sau spatele unei linguri, întinde un strat uniform de Nutella pe toată suprafața aluatului, lăsând o margine de aproximativ 1 cm pe laturi pentru a putea sigila ruloul.
Sfat util: Dacă Nutella este prea tare, pune borcanul în apă caldă câteva minute sau introdu o cantitate mică la microunde pentru 10 secunde.
3. Rularea și tăierea
Rulează aluatul strâns pe lungime, formând un cilindru lung. Folosind un cuțit foarte bine ascuțit (sau ață dentară neutră pentru o tăiere curată), taie rondele de aproximativ 2 cm grosime.
4. Coacerea
Așază rotocoalele în tavă, lăsând spațiu între ele (vor crește destul de mult). Bate oul și unge marginile foietajului cu o pensulă.
Introdu tava la cuptor pentru 15-18 minute, sau până când devin aurii și frumos crescute.
Secrete pentru un rezultat perfect
-
Nu exagera cu umplutura: Deși tentația este mare, prea multă Nutella se va scurge în tavă și se poate arde, lăsând un gust amărui.
-
Temperatura cuptorului: Foietajul are nevoie de șoc termic pentru a se desface în straturi. Nu introduce tava până când cuptorul nu a atins temperatura indicată.
-
Personalizare: Poți presăra nuci zdrobite sau fistic peste stratul de ciocolată înainte de rulare pentru un plus de textură crocantă.
Cum se servesc?
Aceste rotocoale sunt cele mai bune când sunt încă călduțe. Presară-le cu puțin zahăr pudră sau servește-le alături de o cupă de înghețată de vanilie pentru un desert complet.
Poftă bună!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
