Rulada aperitiv cu pate si crema de branza

Ouadie Rhabbouron

👨‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea blatului 🍞

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează tava mare a cuptorului cu hârtie de copt.

  2. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare.

  3. Mixează gălbenușurile cu smântâna, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt.

  4. Adaugă treptat spuma de albuș peste compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă, de sus în jos.

  5. Întinde compoziția uniform în tavă și dă la cuptor pentru 12-15 minute, până devine ușor aurie.

  6. Secret: Imediat ce scoți blatul, răstoarnă-l pe un prosop umed sau pe o altă foaie de hârtie de copt și rulează-l strâns. Lasă-l să se răcească așa.

2. Prepararea cremei 🥣

  1. Într-un bol, mixează crema de brânză cu untul moale până obții o consistență aerată.

  2. Poți alege să amesteci pateul direct în crema de brânză pentru o umplutură omogenă, SAU să le întinzi în straturi separate pentru un aspect vizual mai interesant.

3. Asamblarea 🏗️

  1. Desfă ușor blatul răcit.

  2. Întinde un strat uniform de pate, iar deasupra stratul de cremă de brânză.

  3. Presară cubulețele de castraveți murați și gogoșar pe toată suprafața.

  4. Rulează blatul cât mai strâns posibil.

  5. Înfășoară rulada în folie alimentară și pune-o la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (sau peste noapte).

💡 Sfaturi utile pentru o ruladă perfectă

  • Decor: Poți îmbrăca rulada la exterior într-un strat subțire de cremă de brânză și să presari brânză rasă sau semințe de susan negru. 🥯

  • Tăiere: Folosește un cuțit foarte bine ascuțit, trecut prin apă caldă, pentru a obține felii perfecte, fără să strivești umplutura.

  • Variații: Poți adăuga în compoziție măsline feliate sau porumb dulce pentru un plus de textură.

✅ Concluzie

Această ruladă cu pate și brânză nu este doar un aperitiv, ci o piesă de rezistență pe orice masă. Este sățioasă, elegantă și extrem de versatilă!

Spor la gătit și poftă bună! 🥂✨

Ați încercat această rețetă? Lăsați-ne un comentariu mai jos sau etichetați-ne în pozele voastre pe Instagram! 📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere