Rulada aperitiv cu spanac

👨‍🍳 Mod de preparare

Dacă folosești spanac proaspăt, opărește-l scurt, scurge-l bine de apă și toacă-l mărunt (sau trece-l prin blender). Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este decongelat și foarte bine stors.
Separă gălbenușurile de albușuri.
Amestecă gălbenușurile cu spanacul, smântâna, făina și condimentele până obții o compoziție omogenă.
Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi încorporează-le în amestecul de spanac cu mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție. 🌬️

Tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt și întinde compoziția uniform.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 12-15 minute. Blatul trebuie să fie elastic, nu uscat!
Secret: Imediat ce scoți blatul din cuptor, răstoarnă-l pe un prosop de bucătărie umed sau pe o altă foaie de hârtie de copt și rulează-l strâns. Lasă-l să se răcească complet în această formă.

După ce blatul s-a răcit, desfă-l cu grijă.
Întinde un strat uniform de cremă de brânză (amestecată în prealabil cu mărar și cubulețe de ardei).
Așază feliile de șuncă peste brânză.
Rulează din nou cât mai strâns posibil.

Răbdarea e cheia: Învelește rulada strâns în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (sau peste noapte) înainte de a o feliat. Astfel, aromele se întrepătrund, iar secțiunea va fi perfectă. 🔪
Variațiuni: Poți înlocui șunca cu felii de somon afumat pentru o variantă și mai elegantă! 🐟
Scurgerea spanacului: Este cel mai important pas. Dacă spanacul are prea multă apă, blatul va deveni gumos.

Taie rulada în felii de aproximativ 1.5 - 2 cm grosime. Se servește rece, ca aperitiv, alături de alte delicatese. Poftă bună! 😋

Ești gata să încerci rețeta? Nu uita să ne trimiți o poză cu rezultatul tău pe rețelele de socializare! 📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.