👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Pasul 1: Pregătirea Bazei de Cașcaval
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C (căldură sus și jos).
-
Pregătiți tava: Așterneți o foaie de hârtie de copt pe o tavă plată.
-
Așezați cașcavalul: Aranjați feliile de cașcaval pe hârtia de copt, suprapunându-le ușor una peste alta, astfel încât să formeze un dreptunghi compact. Nu lăsați spații goale.
-
Topiți cașcavalul: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit pentru doar 2-3 minute. Cașcavalul trebuie să se înmoaie suficient cât să devină maleabil și să se lipească feliile între ele, dar NU trebuie să se rumenească sau să se topească complet.
-
Scoateți și lăsați la răcorit: Scoateți tava din cuptor și lăsați baza de cașcaval să se răcească timp de 1-2 minute, până când o puteți atinge.
Pasul 2: Prepararea Umpluturii
-
Pregătiți legumele: Tocați mărunt ardeiul roșu și măslinele. Dacă folosiți verdeață, tocați-o și pe aceasta.
-
Omogenizați crema de brânză: Într-un bol, mixați sau amestecați energic crema de brânză până devine fină și pufoasă.
-
Combinați ingredientele: Adăugați în crema de brânză ardeiul tocat, măslinele, verdeața (opțional), un praf de sare și piper. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă.
Pasul 3: Umplerea și Rularea
-
Așezați șunca: Pe blatul de cașcaval încă puțin călduț și maleabil (încă pe hârtia de copt), așezați feliile de șuncă presată într-un strat uniform. Lăsați o margine liberă de aproximativ 2 cm pe latura lungă unde se va termina rulada.
-
Întindeți umplutura: Repartizați uniform amestecul de cremă de brânză peste stratul de șuncă.
-
Rulați: Ajutându-vă de hârtia de copt, începeți să rulați strâns, pornind de la una dintre laturile lungi. Fiți blânzi, dar fermi. Hârtia de copt vă ajută să mențineți forma ruladei.
Pasul 4: Răcirea și Servirea
-
Împachetați: După ce ați rulat complet, înfășurați strâns rulada în aceeași hârtie de copt. Puteți înveli suplimentar rulada într-o folie alimentară.
-
Puneți la frigider: Lăsați rulada la frigider pentru cel puțin 3 ore, sau ideal, peste noapte. Răcirea este crucială pentru a se întări și a putea fi tăiată frumos.
-
Tăierea și Servirea: Înainte de servire, scoateți rulada de la frigider, îndepărtați folia și hârtia de copt. Tăiați rulada în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime și aranjați-le elegant pe un platou.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
