Rulada de pui cu cascaval

Ouadie Rhabbouron

🛒 Ingrediente necesare

Pentru a obține o ruladă reușită, ai nevoie de următoarele:

  • Piept de pui: 2 bucăți mari (aprox. 600-700g)

  • Cașcaval: 200g (poți folosi tip Emmentaler, Gouda sau cașcaval clasic)

  • Șuncă presată/Pancetta: 100g (felii subțiri)

  • Condimente: Sare, piper, boia afumată, praf de usturoi 🧂

  • Pentru crustă: 2 linguri de ulei de măsline sau un strop de unt topit

  • Opțional: Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru aromă

👨‍🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)

  1. Pregătirea Cărnii: Spală pieptul de pui și usucă-l cu un șervețel. Taie fiecare bucată în sens longitudinal (ca pe o carte) și bate-o ușor cu ciocanul de șnițele până obții o felie uniformă și subțire. 🔨

    Sfat: Acoperă carnea cu folie alimentară înainte de a o bate, pentru a nu distruge fibra cărnii.

  2. Condimentarea: Presară sare, piper și boia pe ambele părți ale puiului. Unge interiorul cu puțin usturoi granulat pentru un plus de savoare.

  3. Asamblarea: Așază feliile de șuncă peste pui, iar deasupra pune cașcavalul (fie ras, fie felii subțiri). Dacă îți place, poți adăuga și puțină verdeață tocată acum. 🌿

  4. Rularea: Rulează carnea cât mai strâns posibil. Pentru a te asigura că nu se desface în cuptor, poți fixa rulada cu scobitori sau o poți lega cu sfoară alimentară.

  5. Gătirea:

    • La Cuptor: Pune rulada într-o tavă unsă cu puțin ulei. Acoperă cu folie de aluminiu pentru primele 20 de minute, apoi scoate folia și mai lasă 15-20 de minute la 180°C până când puiul devine auriu și crocant.

    • La Tigaie: Poți rumeni rulada rapid în tigaie pe toate părțile înainte de a o băga la cuptor, pentru a sigila sucurile în interior.

💡 Secrete pentru o ruladă perfectă

  • Suculență: Nu găti puiul excesiv! Pieptul de pui se usucă repede dacă depășești timpul de gătire.

  • Variație: Poți adăuga în interior fâșii de ardei copt sau spanac sote pentru un contrast de culoare superb. 🌈

  • Odihnă: După ce scoți rulada din cuptor, las-o să se "odihnească" 5-10 minute înainte de a o felia. Astfel, brânza nu se va scurge imediat și feliile vor arăta impecabil.

🥗 Cu ce servim rulada?

Această delicatesă merge de minune cu:

  • Un piure de cartofi cremos cu unt.

  • O salată verde proaspătă cu lămâie.

  • Legume la grătar sau broccoli sote cu usturoi.

Poftă bună! 🍽️ Dacă încerci rețeta, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere