👨🍳 Mod de preparare: Pas cu pas
1. Pregătirea verzei 🥬
Dacă folosești varză murată, las-o la desărat în apă rece timp de o oră dacă este prea sărată. Desfă frunzele, elimină cotoarele groase și taie-le la dimensiunea dorită pentru sarmale.
2. Compoziția de ciuperci 🍄
Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa până devine sticloasă. Adaugă morcovul ras și ciupercile tocate fin. Lasă-le pe foc până când scade toată apa lăsată de ciuperci. Adaugă orezul spălat, o lingură de bulion și condimentele. Amestecă bine timp de 2-3 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă, apoi oprește focul și lasă compoziția la răcit.
3. Împachetarea sarmalelor 🍥
Pune o lingură de compoziție pe marginea frunzei de varză și rulează strâns, introducând capetele în interior. Repetă procesul până termini toată umplutura.
4. Aranjarea în oală 🏺
Pe fundul oalei, pune un strat de varză tocată fideluță și puțin mărar. Așază sarmalele în cercuri concentrice, iar la mijloc mai poți adăuga varză tocată. Toarnă restul de bulion dizolvat în apă cât să acopere sarmalele și adaugă foile de dafin.
5. Fierberea 🔥
Fierbe sarmalele la foc mic, cu un capac deasupra, timp de aproximativ 2 - 2.5 ore. Dacă le poți fierbe într-o oală de lut la cuptor, gustul va fi și mai intens!
💡 Secretul pentru un gust divin
Sfat: Nu te zgârci la cimbru și mărar! Aceste două ierburi aromatice transformă complet sarmalele de post, oferindu-le acea notă tradițională inconfundabilă.
✅ Cum se servesc?
Sarmalele de post cu ciuperci sunt excelente atât calde, cât și reci, servite obligatoriu cu o mămăliguță aurie și un ardei iute. 🌶️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
