👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, mixează untul moale cu smântâna și praful de sare până obții o compoziție omogenă. Începe să adaugi făina treptat. Frământă rapid până când aluatul nu se mai lipește de mâini, dar rămâne moale.
Secretul: Nu frământa prea mult! Aluatul de fursecuri trebuie lucrat rapid pentru a rămâne fraged după coacere. Lasă-l la frigider măcar 30 de minute.
2. Prepararea umpluturii
Bate albușurile spumă (nu trebuie să fie foarte țapene ca la bezea). Încorporează zahărul pudră, nuca măcinată, cacaua și esența de rom. Amestecă ușor până obții o pastă densă și aromată. 😋
3. Modelarea "Sărutărilor"
Împarte aluatul în 4 bile egale. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu făină sub forma unui cerc subțire. Taie cercul în triunghiuri (ca la cornulețe) sau folosește o formă rotundă de tăiat biscuiți. Pune o linguriță de umplutură pe fiecare bucată și rulează sau suprapune marginile, "sărutându-le" la mijloc pentru a sigila umplutura.
4. Coacerea
Așază fursecurile în tava tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute. Atenție: trebuie să rămână albe-aurii, nu să se rumenească tare!
5. Tușa finală
Cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le prin zahăr pudră vanilat din abundență. Acesta se va lipi frumos și le va da aspectul de "ninsoare". ❄️
💡 Sfaturi utile:
-
Păstrare: Aceste fursecuri sunt și mai bune a doua zi! Se păstrează perfect într-o cutie de tablă închisă ermetic, până la 2 săptămâni.
-
Variație: Poți adăuga în umplutură și puțină dulceață de caise pentru un gust mai fructat.
✨ La mulți ani tuturor celor care își serbează ziua de nume sau de naștere! Sperăm ca aceste "Sărutări ale măicuțelor" să vă îndulcească sărbătoarea! 🥳❤️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
