10 ml sos de soia
Pentru sos:
1 linguriță pastă de roșii
10 ml ulei vegetal
1 linguriță sare
1 linguriță boia dulce
½ linguriță mentă uscată
½ linguriță piper negru
50 ml apă
Pentru final:
50 g cașcaval ras / cheddar
NMD
Mod de preparare:
Prepararea cartofilor: Curăță cartofii și taie-i în bucăți mari. Pune-i într-o oală, acoperă-i cu apă și fierbe-i timp de aproximativ 15 minute, până se înmoaie.
După fierbere, scurge apa, pune-i într-un bol și pasează-i pentru piure. Adaugă 30 g unt, 50 ml lapte, 1 linguriță sare și ½ linguriță piper negru. Amestecă bine până obții o compoziție fină.
Marinarea cărnii: Taie carnea în fâșii sau bucăți medii. Presară 5 g bicarbonat de sodiu și masează bine pentru a distribui uniform.
Lasă carnea la frigider 25 de minute. După acest timp, clătește-o bine sub jet de apă și tamponează-o cu hârtie de bucătărie pentru a preveni stropirea în timpul prăjirii.
Formarea bilelor: Din piureul de cartofi formează 8 bile egale. Pentru a nu se lipi, unge-ți mâinile cu puțin ulei vegetal.
Folosește o lingură pentru a apăsa ușor mijlocul fiecărei bile, formând o adâncitură pentru umplutură. Unge lingura cu ulei din când în când pentru a ușura procesul.
Prăjirea cărnii: Într-o tigaie încinsă, topește 40 g unt.
Adaugă carnea și prăjește-o aproximativ 3 minute, amestecând ocazional, până devine aurie. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte. Repetă procesul dacă ai o cantitate mai mare.
Prepararea legumelor: În aceeași tigaie, la foc mediu, adaugă puțin ulei dacă e nevoie.
Călește o ceapă tocată până devine aurie. Adaugă 2 ardei roșii și 2 verzi tăiați fâșii și prăjește-i până se înmoaie.
Adaugă 2 roșii tocate și 2 căței de usturoi mărunțiți. Condimentează cu 1 linguriță sare, 1 linguriță boia, ½ linguriță piper negru și ½ linguriță mentă uscată. Gătește 3-4 minute, amestecând ocazional.
Combinarea cărnii: Pune carnea înapoi în tigaie peste legume. Adaugă 10 ml sos de soia, amestecă și prăjește încă 5 minute. Ia tigaia de pe foc.
Prepararea sosului: Într-un bol mic amestecă 1 linguriță pastă de roșii, 10 ml ulei vegetal, 1 linguriță sare, 1 linguriță boia, ½ linguriță mentă uscată, ½ linguriță piper și 50 ml apă. Amestecă bine până se omogenizează.
Asamblarea preparatului: În adânciturile bilelor de cartofi pune amestecul de carne. Pe fundul unei tăvi de copt pune sosul preparat.
Presară cașcaval ras peste fiecare bilă umplută.
Coacerea: Coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 15 minute, până când cașcavalul se topește și capătă o nuanță aurie.
Servirea: Servește preparatul cald, decorat cu verdeață proaspătă după preferință. Bucură-te de această mâncare delicioasă și spectaculoasă care sigur va deveni preferata casei!
Această rețetă este simplă, iar rezultatul este impresionant – perfectă pentru orice ocazie!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
