👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea dovleacului
Curăță dovleacul de coajă și semințe, apoi dă-l prin răzătoarea mare. Într-o cratiță încăpătoare, pune dovleacul ras împreună cu zahărul și uleiul/untul. Călește-l la foc mediu timp de 10-15 minute până când scade zeama și dovleacul devine moale.
2. Condimentarea
Odată ce ai luat cratița de pe foc, adaugă scorțișoara și vanilia. Dacă îți place textura crocantă, acum este momentul să adaugi nuca măcinată. Lasă compoziția să se răcească puțin.
3. Asamblarea ștrudelului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Desfă foile de plăcintă. Ia prima foaie, unge-o cu puțin ulei/unt, așază a doua foaie deasupra și repetă procesul până ai un strat de 3-4 foi suprapuse. Pune o parte din umplutură pe marginea foilor, lăsând 2 cm liber la capete. Rulează strâns, îndoind capetele spre interior pentru a nu ieși compoziția.
4. Coacerea
Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le deasupra cu puțin ulei sau ou bătut pentru o culoare aurie. Coace-le timp de 25-30 de minute până devin rumene și crocante. 🥨
💡 Secrete pentru un ștrudel reușit
Nu pune umplutura fierbinte: Dacă dovleacul este prea fierbinte când îl pui pe foi, acestea se vor înmuia și nu vor mai fi crocante.
Zahărul: Dacă dovleacul este foarte zemos, poți adăuga o lingură de griș în compoziție pentru a absorbi excesul de lichid.
Servirea: Ștrudelul este mult mai ușor de tăiat după ce s-a răcit puțin. Pudrează-l cu zahăr din abundență! 🤍
Verdict: O felie de ștrudel cu dovleac cald este definiția confortului culinar. Încearcă rețeta și spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit! 💬
Spor la gătit și poftă bună! 🍽️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
