👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas):
-
Pregătirea vedetei: Spală bine dovleceii. Îi poți da prin răzătoarea mare sau îi poți tăia rondele subțiri. Secretul: Presară puțină sare peste ei și lasă-i 10 minute, apoi stoarce-i bine de zeama lăsată. Astfel, tarta nu va fi apoasă! 💧
-
Mixul magic: Într-un bol încăpător, bate ouăle cu smântâna. Adaugă usturoiul zdrobit, mărarul tocat fin, sarea și piperul. 🥣
-
Compoziția: Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecă bine să nu ai cocoloașe. Adaugă apoi dovleceii stoarși și cașcavalul.
-
La cuptor: Tapetează o formă de tartă (diametru ~24-26 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin unt și făină. Toarnă compoziția și nivelează frumos. 🥧
-
Finalul auriu: Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute, până când trece testul scobitorii și devine aurie-brună la suprafață.
💡 Sfaturi de la Chef:
[!TIP] Pentru un plus de textură și culoare, poți adăuga în compoziție și câteva fire de ceapă verde sau bucățele de ardei kapia roșu. Dacă vrei o variantă mai "light", înlocuiește jumătate din cantitatea de cașcaval cu brânză telemea puțin sărată.
🍽️ Cum se servește?
Tarta cu dovlecei este incredibilă atât caldă, cât și rece. Merge perfect alături de:
-
O lingură de iaurt grecesc rece 🍦
-
O salată de roșii cu busuioc 🍅
-
Un pahar de vin alb sec 🥂
Poftă bună la gătit! Nu uita să ne trimiți o poză cu rezultatul tău în comentarii! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
