🥕🥦 Tocană de Legume: Rețeta Tradițională Românească, Sănătoasă și Sățioasă
Tocana de legume, cunoscută și sub numele de Ghiveci de Legume, este una dintre cele mai iubite și versatile mâncăruri din bucătăria românească. Este o rețetă plină de culoare, arome de vară și substanțe nutritive, perfectă pentru zilele de post sau ca garnitură consistentă lângă o friptură. Deși poate fi pregătită cu orez și pusă la borcan pentru iarnă (conservă asemănătoare cu zacusca), varianta de consum imediat este la fel de delicioasă.
Vă prezentăm mai jos o rețetă clasică, simplă și ușor de adaptat, care va aduce gustul autentic al legumelor proaspete direct pe masa dumneavoastră.
🍽️ Ingrediente Necesare (Pentru 4-6 porții)
| Categorie | Ingredient | Cantitate |
| Bază | Ceapă uscată | 2 bucăți medii |
| Morcovi | 2 bucăți medii | |
| Ardei gras roșu/capia | 2 bucăți | |
| Ardei gras verde/galben | 1 bucată | |
| Consistență | Dovlecel (sau vinete) | 1 bucată medie |
| Cartofi | 3-4 bucăți medii (opțional) | |
| Roșii & Lichid | Roșii proaspete bine coapte | 500 g |
| Suc de roșii (sau Pastă de tomate) | 200 ml (sau 2-3 linguri) | |
| Arome | Usturoi | 2-3 căței |
| Foi de dafin | 2 bucăți | |
| Cimbru uscat | 1 linguriță | |
| Pătrunjel proaspăt | 1 legătură | |
| Altele | Ulei de floarea soarelui (sau măsline) | 50-70 ml |
| Orez (opțional, pentru consistență) | 50 g (aprox. 1/3 cană) | |
| Sare și Piper | După gust |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
