🍗 Tocană Țărănească de Pui cu Ceapă și Roșii: Gustul Autentic al Copilăriei
Când spui tocană țărănească de pui cu ceapă și roșii, spui de fapt o bucățică de suflet românesc, o masă consistentă și aromată, desprinsă parcă din cartea de bucate a bunicii. Această rețetă simplă, dar plină de gust, folosește ingrediente puține, dar de bază, pentru a crea un sos bogat, onctuos, în care carnea de pui devine incredibil de fragedă.
Ideală alături de o mămăliguță cremoasă și un castron de murături acrișoare, tocana noastră este un preparat care aduce familia la masă și alungă orice urmă de grabă.
👨🍳 Ingrediente Necesare
Pentru 4-6 porții, veți avea nevoie de următoarele:
| Categorie | Ingrediente | Cantitate | Note |
| Carne | Pui întreg sau bucăți de pui (pulpe, piept, aripi) | 1.2 – 1.5 kg | Tăiate în bucăți potrivite |
| Legume de bază | Ceapă galbenă sau roșie | 700 g – 1 kg | Tăiată mărunt (nu vă speriați, este ingredientul cheie al sosului!) |
| Roșii (proaspete sau conservă) | 500 g | Roșii decojite cuburi sau suc gros de roșii/bulion | |
| Grăsime | Ulei de floarea-soarelui sau untură de pui/porc | 4-5 linguri | Pentru prăjirea cărnii și călirea cepei |
| Lichid | Apă sau supă de pui | 100 – 200 ml | Pentru înăbușirea cepei |
| Aromatice | Usturoi | 3-4 căței | Tocați mărunt sau zdrobiți |
| Foi de dafin | 1-2 bucăți | ||
| Cimbru uscat | 1/2 linguriță | Opțional, pentru o notă tradițională | |
| Condimente | Sare și piper | După gust | |
| Boia de ardei dulce | 1 linguriță | Pentru culoare și gust subtil (opțional) | |
| Finisaj | Pătrunjel verde | 1 legătură | Tocat mărunt, pentru servire |
⏳ Timp de Preparare
-
Pregătire: 15 minute
-
Gătire: 45 – 60 minute
-
Total: 60 – 75 minute
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
