Tort diplomat cu iaurt si ananas

🥄 Mod de Preparare

Urmați acești pași simpli și vă veți bucura de cel mai răcoritor Tort Diplomat!

Pregătirea Fructelor: Scurgeți ananasul din compot. Păstrați sucul! Tăiați ananasul în cubulețe mici (folosiți o cană de cubulețe pentru cremă și restul pentru decor/straturi, sau după preferință).
Hidratarea Gelatinei: Puneți gelatina granulată într-un vas mic și adăugați 100 ml de apă rece (sau suc de compot, dacă doriți o aromă mai intensă). Lăsați-o să se hidrateze timp de 5-10 minute.
Tapetarea Formei: Folosiți o formă de tort cu pereți detașabili (cu diametrul de 20-22 cm). Puteți tapeta fundul formei cu hârtie de copt. Înmuiați rapid pișcoturile în sucul de ananas păstrat (nu le lăsați prea mult, se înmoaie repede!) și așezați-le pe fundul și pe pereții formei.

Tips: Pentru un aspect mai frumos, așezați rondele de ananas sau felii de kiwi pe pereții formei, înainte de a pune pișcoturile.

Frișca: Într-un bol mare, mixați smântâna pentru frișcă (foarte rece) până începe să se întărească. Adăugați zahărul pudră vanilat și extractul de vanilie și continuați să mixați până obțineți o frișcă pufoasă, dar nu extrem de tare.
Iaurtul: Adăugați iaurtul grecesc (rece) peste frișcă și amestecați ușor, cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus, pentru a menține compoziția aerată.

Topirea Gelatinei: Încălziți vasul cu gelatină hidratată pe bain-marie (la abur) sau la foc foarte mic, amestecând continuu, până când gelatina devine lichidă și complet transparentă. Atenție: NU trebuie să fiarbă! Dacă fierbe, își pierde puterea de închegare.
Omogenizare: Lăsați gelatina topită să se răcească 1-2 minute, apoi turnați-o în fir subțire peste amestecul de iaurt și frișcă, amestecând energic, dar delicat, cu telul sau spatula.
Adăugarea Fructelor: În final, încorporați cubulețele de ananas în cremă.

Turnarea Cremei: Turnați crema de iaurt și ananas în forma tapetată, peste pișcoturi. Nivelizați ușor suprafața.
Încheierea: Acoperiți forma cu folie alimentară și dați tortul la frigider pentru minim 6-8 ore sau, ideal, peste noapte. Timpul de răcire este esențial pentru ca gelatina să se închege perfect.

Detașarea: După ce tortul s-a întărit complet, scoateți-l din frigider. Eliberați cu grijă inelul detașabil al formei.
Decorarea: Ornați partea de sus a tortului cu feliile de ananas păstrate, sau cu alte fructe proaspete (kiwi, zmeură, căpșuni). Adăugați câteva frunze de mentă proaspătă pentru culoare și un plus de prospețime.
Servirea: Tăiați cu un cuțit cu lama subțire și bucurați-vă de acest desert uimitor de răcoros!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»