👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea legumelor
Spală bine gogoșarii, scoate-le sâmburii și taie-i în sferturi sau în fâșii mai late. Desfă conopida în buchețele potrivite și spal-o în apă rece. Curăță morcovii și taie-i rondele, iar hreanul taie-l în fâșii lungi.
2. Sterilizarea borcanelor
Asigură-te că borcanele și capacele sunt spălate bine și sterilizate în cuptor timp de 10-15 minute la 100°C. Acest pas este esențial pentru ca murăturile să nu facă floare! 🧼
3. Așezarea în borcane
Pe fundul fiecărui borcan, pune câteva tije de țelină, boabe de muștar și piper. Așază apoi straturi alternative de gogoșari și buchețele de conopidă, îndesându-le bine (dar cu grijă să nu le zdrobești). Printre ele, strecoară rondele de morcov și fâșii de hrean.
4. Prepararea saramurii
Într-o oală mare, amestecă apa, oțetul, zahărul, sarea și foile de dafin. Pune amestecul pe foc și lasă-l să dea în câteva clocote până când zahărul și sarea s-au dizolvat complet. 🥣
5. Finalizarea
Toarnă lichidul fierbinte peste legumele din borcane, având grijă să fie complet acoperite. Pune capacele și strânge-le bine.
Sfat de aur: Pune borcanele pe o tavă metalică sau sub ele pune lame de cuțit când torni lichidul fierbinte, pentru a evita crăparea sticlei! 💡
🌡️ Depozitare
Acoperă borcanele cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent până a doua zi. Depozitează-le apoi într-un loc răcoros și întunecat (cămară sau beci). Murăturile vor fi gata de consumat în aproximativ 3-4 săptămâni.
✨ De ce să încerci această rețetă?
✅ Hreanul păstrează conopida incredibil de crocantă. ✅ Boabele de muștar previn fermentarea excesivă. ✅ Este o rețetă naturală, plină de vitamine pentru sezonul rece.
Poftă bună și spor la pus murături! 🍲✨
Ți-a plăcut rețeta? Ai vreo întrebare sau un alt secret pentru murături reușite? Lasă-mi un comentariu mai jos! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
