Condimentele – micile comori pentru sănătate
Folosite zilnic, în cantități mici, condimentele nu dau doar gust mâncării, ci aduc un aport real de nutrienți, antioxidanți și compuși antiinflamatori.
Boia de ardei (Paprika)
• Vitamina C: ~80 mg / 100 g
• Fier: ~9 mg / 100 g
• Puternic antioxidant, susține imunitatea și combate oboseala. Turmeric (Curcuma)
• Curcumină: ~3–5% din compoziție
• Efect antiinflamator dovedit, ajută digestia și protejează articulațiile.
Se absoarbe mai bine alături de piper negru. Piper negru
• Piperină: ~5–9%
• Stimulează digestia, circulația și susține funcțiile cognitive. Scorțișoară
• Mangan: ~17 mg / 100 g
• Ajută la reglarea glicemiei, este antioxidant și susține digestia. Șofran
• Crocin & safranal – compuși activi
• Susține starea de bine, tranzitul intestinal și are efect antiinflamator. Usturoi
• Alicină – compus activ
• Întărește imunitatea, are efect antioxidant și ajută la menținerea colesterolului normal. Cuișoare
• Antioxidanți: printre cele mai concentrate condimente
• Mangan: ~60 mg / 100 g
• Efect antiinflamator și protector celular. Cardamom
• Fibre: ~28 g / 100 g
• Sprijină digestia, sănătatea inimii și acționează ca antioxidant natural. Nucșoară
• Magneziu: ~183 mg / 100 g
• Ajută la relaxare, îmbunătățește somnul și combate greața.
Folosite corect, aceste condimente pot transforma orice masă într-un adevărat aliat al sănătății.
Disclaimer
Informațiile sunt cu scop educativ și nu înlocuiesc recomandările medicului sau ale specialistului în nutriție. Condimentele trebuie consumate cu moderație, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni digestive sau sub tratament.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
