Amandină de post
blat
-250 g făină
-200 g zahăr
-50 g cacao
-1 linguriță praf de copt
-1 linguriță bicarbonat (opțional, dar recomandat)
-30 ml ulei
-350 ml apă minerală carbogazoasă
-1 linguriță oțet (ajută la creștere)
-un praf de sare
Pentru cremă
-200 g gem de caise
-250 ml lapte de soia
-200 g ciocolată neagră vegană
-100 g zahăr pudră
-150 g margarină vegetală (moale, la temperatura camerei)
Pentru sirop
-200 ml apă
-100 g zahăr
-1 linguriță esență de rom
Pentru glazură
-150 g ciocolată neagră vegană
-2 linguri ulei
Decor
-miez de nucă
1.Amestecă ingredientele uscate: făina, zahărul, cacao, praful de copt, bicarbonatul, sarea. Adaugă uleiul, apa minerală și oțetul. Amestecă până devine o compoziție omogenă. Toarnă într-o tavă tapetată (30×25 cm). Coace 25–30 min la 180°C. Lasă să se răcească complet, apoi taie blatul în două foi egale.
2. Pune laptele de soia într-un vas și încălzește ușor. Adaugă ciocolata și amestecă până se topește complet. Lasă să se răcească, apoi mixează cu margarina moale și zahărul pudră. La final, încorporează gemul de caise. Vei obține o cremă fină, ușor acrișoară, perfectă pentru amandine.
3. Fierbe apa cu zahărul 2–3 minute. Lasă să se răcească, apoi adaugă esența de rom.
4. Așază prima foaie de blat și însiropează bine. întinde toată crema uniform. Așează a doua foaie și însiropează din nou. Dă prăjitura la frigider 1–2 ore.
5. Topește ciocolata cu ulei la bain-marie. Las-o 5 minute să se răcorească. Toarn-o uniform peste prăjitură. După întărire, taie în pătrate și decorează cu un mot de cremă + miez de nucă.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
