👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Blatul
-
Mixează albușurile cu sarea până devin spumă, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea fermă.
-
Încorporează gălbenușurile amestecate cu uleiul.
-
Cerne făina și cacaoa peste compoziție și amestecă ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
-
Coace la 180°C timp de 25-30 de minute. Lasă-l să se răcească complet, apoi taie-l în două foi egale.
Pasul 2: Siropul
-
Pune apa și zahărul la fiert. Când zahărul s-a dizolvat, oprește focul.
-
Adaugă ness-ul/cappuccino și esența de rom. Atenție: Siropul trebuie să fie rece când însiropezi blatul!
Pasul 3: Crema
-
Mixează untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul pudră până devine spumă.
-
Adaugă cacaoa și romul, mixând până la omogenizare completă.
Pasul 4: Asamblarea
-
Așază prima foaie de blat și însiropează din abundență. 🌊
-
Întinde 3/4 din cremă într-un strat uniform.
-
Pune a doua foaie de blat, însiropează și ea.
-
Oprește puțină cremă pentru decor (mici aveline/moțuri), iar restul întinde-l într-un strat foarte subțire deasupra pentru a nivela prăjitura.
-
Pune prăjitura la frigider pentru 2 ore.
Pasul 5: Glazura și Finalizarea
-
Topește ciocolata împreună cu smântâna și uleiul pe baie de aburi.
-
Taie prăjitura în cuburi egale înainte de a turna glazura (pentru un aspect curat).
-
Toarnă glazura peste fiecare cub, decorează cu un moț de cremă și pune-le la rece până la servire.
💡 Sfaturi pentru succes
-
Nu te zgârci cu siropul! Amandina trebuie să fie "beată" și foarte suculentă. 🥤
-
Esența de rom este cea care dă amprenta specifică. Folosește una de calitate.
-
Răbdarea e cheia: Prăjitura este mult mai bună a doua zi, după ce aromele s-au împrietenit.
Verdict: O explozie de ciocolată și rom care te va face să uiți de cofetărie! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
