👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea ardeilor 🫑
Spală ardeii, taie-le căpăcelul (nu îl arunca!) și curăță-i bine de semințe și nervurile albe din interior. Spală-i din nou și lasă-i la scurs cu gura în jos.
Sfat: Înțeapă ușor fundul ardeilor cu o furculiță pentru a permite sosului să pătrundă mai bine în interior.
2. Călirea bazei 🧅
Toacă ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu 2 linguri de ulei și un praf de sare până devine translucidă. Adaugă orezul spălat și mai lasă-l 2 minute pe foc, amestecând continuu. Această etapă face umplutura mult mai pufoasă!
3. Compoziția de carne 🥩
Într-un bol încăpător, amestecă carnea tocată cu ceapa și orezul răcite puțin. Adaugă verdeața tocată fin, sarea, piperul, o linguriță de boia și cimbru uscat. Frământă bine totul cu mâna.
4. Umplerea ardeilor ✨
Umple fiecare ardei cu amestecul de carne, dar atenție: nu îi îndesa prea tare! Orezul se va umfla la gătit și are nevoie de spațiu. Pune „căpăcelul” înapoi sau folosește o felie de roșie pentru a sigila ardeiul.
5. Fierberea în sos 🥘
Așază ardeii vertical într-o oală încăpătoare. Amestecă sucul de roșii cu pasta de tomate, sare și apă cât să acopere ardeii aproape de tot.
-
La foc mic: Lasă-i să fiarbă aproximativ 60-90 de minute.
-
La cuptor: Poți să îi bagi la cuptor la $180°C$ pentru ultima jumătate de oră, până când ardeii se rumenesc frumos deasupra.
🍽️ Cum se servesc?
Ardeii umpluți sunt de zece ori mai buni serviți cu o lingură generoasă de smântână rece deasupra și, opțional, cu un ardei iute alături. 🌶️
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
