🍪 Biscuiți Șprițați sau „Ciucălăi”: Rețeta Veche a Bunicii, Fragezi și Parfumați

Există gusturi care ne trimit direct înapoi în copilărie, în bucătăria bunicii, unde mirosul de vanilie și coajă de lămâie umplea toată casa. Printre cele mai iubite dulciuri se numără, fără îndoială, biscuiții șprițați sau ciucălăii. 👵✨

Acești biscuiți simpli, făcuți cu mașina de tocat carne și forma specială de tablă, sunt secretul gustării perfecte lângă o cană de ceai sau lapte cald. Sunt incredibil de fragezi (se topesc în gură!) și rezistă foarte bine în cutii de tablă săptămâni întregi.

🛒 Ingrediente de care ai nevoie:

Pentru o tavă generoasă de biscuiți, bunica folosea măsuri simple. Iată varianta clasică (cu unt sau untură, pentru frăgezime maximă):

• 500g făină albă de calitate (tip 000) 🌾

• 150g untură (sau 200g unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei) 🧈

• 150g zahăr pudră (se dizolvă mai repede și face biscuiții fini) 🍬

• 2 ouă întregi, proaspete 🥚

• 2 linguri de smântână grasă (opțional, pentru un plus de frăgezime) 🥛

• 1 pliculeț zahăr vanilat sau esență de vanilie 🌼

• Coaja rasă de la o lămâie netratată 🍋

• Un praf de sare (esențial pentru a echilibra aromele) 🧂

• 1/2 linguriță praf de copt (opțional, bunica folosea uneori puțin amoniac stins cu oțet)

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»