👨🍳 Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol, amestecă laptele călduț cu zahărul și drojdia. Lasă-le 10 minute să "se activeze". Într-un bol mare, cerne făina, adaugă sarea, coaja de citrice și gălbenușurile. Toarnă amestecul de drojdie și începe să frămânți. Adaugă treptat untul topit până obții un aluat elastic și nelipicios.
Secret: Frământă aluatul cel puțin 10-15 minute pentru o textură aerată! ☁️
2. Dospirea
Acoperă bolul cu un șervet curat și lasă-l într-un loc cald, ferit de curenți, pentru aproximativ o oră sau până când își dublează volumul. 📈
3. Prepararea umpluturii
Amestecă brânza de vaci cu zahărul, oul, aromele și stafidele scurse bine. Dacă compoziția pare prea moale, adaugă 1-2 linguri de griș pentru a absorbi umiditatea. 🥣
4. Formarea "Trandafirilor" 🌹
-
Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 0.5 cm grosime.
-
Decupează cercuri cu ajutorul unui pahar mare (diametru cca 10 cm).
-
Fă 3 sau 4 tăieturi pe marginea fiecărui cerc (fără să ajungi în centru), ca niște "petale".
-
Pune o lingură de brânză în mijlocul cercului.
-
Ridică petalele una câte una și "îmbracă" bila de brânză, lipindu-le ușor la bază pentru a crea aspectul de floare.
5. Coacerea
Așază trandafirii în tava tapetată cu hârtie de copt. Mai lasă-i la crescut în tavă încă 20 de minute. Unge-i cu ou bătut amestecat cu puțin lapte pentru un luciu superb. ✨ Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, până devin aurii.
💡 Sfaturi de Aur pentru Reușită:
-
Temperatura ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele (ouă, făină) sunt la temperatura camerei înainte de a începe.
-
Decor: După ce s-au răcit puțin, îi poți pudra cu zahăr vanilat sau îi poți unge cu puțină miere pentru un aspect extra-apetisant. 🍯💎
Poftă bună! Nu uita să faci o poză și să ne spui cum ți-au ieșit! 📸😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
