👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătirea cartofilor: Spală cartofii și pune-i la fiert în coajă în apă cu un praf de sare. Lasă-i să fiarbă până când intră furculița ușor în ei, dar ai grijă să nu se sfărâme de tot. După ce au fiert, scurge apa, lasă-i la răcit, curăță-i și taie-i în rondele de aproximativ 0.5 cm.
-
Amestecul de brânză: Într-un bol încăpător, amestecă brânza de vaci cu 2 ouă, sare, piper și verdeața tocată mărunt. Dacă folosești și telemea, acum este momentul să o adaugi.
-
Pregătirea tăvii: Unge un vas termorezistent (sau o tavă de cuptor) cu unt din abundență.
-
Asamblarea: * Așază un prim strat de rondele de cartofi pe fundul tăvii.
-
Pune deasupra stratul de brânză și nivelează bine.
-
Acoperă cu restul de cartofi.
-
-
Topping-ul auriu: Bate oul rămas cu smântâna și toarnă amestecul uniform peste ultimul strat de cartofi. Pune deasupra câteva cubulețe mici de unt pentru o crustă crocantă și aromată.
-
Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute, până când budinca devine aurie-brună la suprafață.
💡 Secrete pentru o budincă reușită
-
Brânza contează: Dacă brânza de vaci este prea apoasă, las-o la scurs într-o sită înainte de folosire. Altfel, budinca va lăsa prea mult lichid.
-
Aromă extra: Poți adăuga un praf de nucșoară în compoziția de smântână pentru o notă rafinată, specifică sosului béchamel.
-
Servire: Este excelentă caldă, dar se taie mult mai frumos după ce se "odihnește" 10-15 minute după ce a fost scoasă din cuptor. Se poate servi alături de o salată de roșii sau puțină smântână extra deasupra.
Poftă bună! 🍽️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
