👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
-
Baza aluatului: Într-o crăticioară, pune apa, untul, zahărul și sarea la foc mediu. Lasă amestecul până când dă în clocot și untul este complet topit.
-
Adăugarea făinii: Imediat ce apa fierbe, ia cratița de pe foc și toarnă toată făina deodată. Amestecă energic cu o lingură de lemn până când aluatul se desprinde de pe margini și formează o bilă omogenă.
-
Încorporarea ouălor: Lasă aluatul să se răcească timp de 5 minute. Adaugă primul ou și amestecă bine (poti folosi un mixer) până la încorporare completă. Dacă aluatul este încă prea dens, adaugă-l și pe al doilea. Textura trebuie să fie densă, dar elastică.
-
Pregătirea pentru prăjit: Pune aluatul într-un poș (punga de patiserie) dotat cu un dui în formă de stea. Această formă este esențială pentru a obține dungile specifice care devin extra-crocante! ✨
-
Gătirea: Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Formează bastonașe de cca 10-12 cm direct deasupra uleiului încins (taie capătul cu o foarfecă). Prăjește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii.
-
Finalizarea: Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei, apoi tăvălește-le imediat prin amestecul de zahăr și scorțișoară.
💡 Sfaturi pentru un rezultat perfect
Secretul temperaturii: Uleiul trebuie să fie la aproximativ 170-180°C. Dacă e prea încins, se vor arde la exterior și vor rămâne cruzi în interior. Dacă e prea rece, vor absorbi prea mult ulei.
-
Servire: Churros se mănâncă întotdeauna calzi!
-
Sosul de ciocolată: Topește 100g de ciocolată neagră cu 50ml de smântână lichidă pentru un dipping sos de neuitat.
✅ De ce să încerci această rețetă?
-
Este gata în mai puțin de 30 de minute. ⏱️
-
Folosești ingrediente pe care le ai deja în cămară.
-
Este activitatea perfectă de duminică alături de copii! 🧒
Poftă bună! 🇪🇸✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
