🥣 Ciorba Rădăuțeană: Secretul Bucovinei direct în farfuria ta! 🇷🇴
Dacă există un preparat care să concureze cu celebra ciorbă de burtă, dar care să cucerească și cele mai pretențioase gusturi, acela este, fără îndoială, Ciorba Rădăuțeană. Inventată în anii '70 de doamna Cornelia Dumitrescu din Rădăuți, această delicatesă a devenit rapid un simbol al ospitalității bucovinene. 🌲
Este fină, cremoasă, acrișoară și plină de arome naturale. De ce să o alegi? Pentru că oferă tot confortul unei ciorbe bogate, dar folosind carne ușoară de pui! 🍗
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru o oală de aproximativ 4-5 litri, pregătește următoarele:
| Ingredient | Cantitate | Notă |
| Pui | 1 pui întreg (sau 1 kg piept/pulpă) | De preferat pui de țară pentru gust |
| Morcovi | 2 bucăți | Mari, pentru dulceață |
| Rădăcină de păstârnac/pătrunjel | 2 bucăți | Oferă aroma specifică |
| Țelină | 1 felie groasă | Tip rădăcină |
| Ceapă | 2 bucăți | Medii |
| Ardei gras | 1 bucată | Roșu sau galben |
| Smântână | 500 g | Minim 20-30% grăsime (fermentată) |
| Gălbenușuri | 4-5 bucăți | Proaspete |
| Usturoi | 1 căpățână | După gust |
| Oțet | 2-3 linguri | Sau zeamă de lămâie |
| Verdeață | 1 legătură | Pătrunjel proaspăt |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
