👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, cerne făina și amestec-o cu untul rece tăiat cubulețe (sau untura). Frământă rapid cu vârful degetelor până obții un aspect nisipos. Adaugă drojdia (activată în puțin lapte călduț cu zahăr), smântâna, gălbenușurile, sarea și aromele. Frământă până obții un aluat omogen, nelipicios.
💡 Sfat: Nu frământa excesiv! Cu cât atingi aluatul mai puțin, cu atât va rămâne mai fraged.
2. Odihna la rece
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin o oră. Acest pas este esențial pentru ca untul să se întărească și foietajul să se producă în cuptor.
3. Formarea cornulețelor
Împarte aluatul în 5-6 bile egale. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu făină sub forma unui cerc subțire (aprox. 3-4 mm). Taie cercul în triunghiuri egale (ca pe pizza). 🍕 Pune câte o bucățică de rahat la baza fiecărui triunghi și rulează strâns către vârf.
4. Coacerea
Așază cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute. Atenție: Trebuie să rămână albe-aurii, nu să se rumenească tare!
5. Finalizarea
Imediat ce le scoți din cuptor, cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le prin zahăr pudră vanilat. Zahărul se va adera perfect datorită căldurii. 🌡️
💡 Secrete pentru succes
-
Temperatura ingredientelor: Untul și smântâna trebuie să fie reci de la frigider.
-
Umplutura: Dacă rahatul este prea lipicios, pudrează cuțitul cu puțin amidon sau zahăr pudră când îl tai.
-
Păstrare: Aceste cornulețe se păstrează de minune într-o cutie de tablă sau de carton închisă ermetic. Devin și mai fragede după 2 zile!
Ți-a plăcut această rețetă? Distribuie-o și prietenilor tăi sau lasă-ne un comentariu cu rezultatul tău! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
