Un recipient din lemn sau plastic
Nisip curat și uscat
Cum se face:
Turnați un strat subțire de nisip uscat pe fundul cutiei.
Așezați rădăcini de ghimbir necurățate deasupra.
Acoperiți-le complet cu un alt strat de nisip.
Depozitați recipientul într-un loc răcoros și ventilat.
Rezultat: Nisipul acționează ca o barieră naturală de umiditate, menținând rădăcinile de ghimbir ferme, pline și aromate timp de până la 6-12 luni.
The Spruce Eats (2023) confirmă că legumele rădăcinoase precum ghimbirul, galangalul și turmericul rămân stabile timp de luni de zile atunci când sunt depozitate în nisip uscat și aerat.
Înfășurați ghimbirul în folie de aluminiu
Instrucțiuni:
Curățați și uscați bine fiecare rădăcină de ghimbir.
Înfășurați-o strâns într-o bucată de folie de aluminiu – asigurați-vă că nu rămân goluri de aer.
Depozitați ghimbirul înfășurat într-un colț răcoros și umbrit al bucătăriei.
Sfat: Deschideți și înfășurați din nou folia la fiecare câteva luni pentru a verifica dacă există mucegai sau moliciune. Înlocuiți folia dacă devine umedă.
Aluminiul previne oxidarea și expunerea la aer – două cauze majore ale alterării. (Healthline, 2022)
Ascundeți ghimbirul într-un borcan de orez
Da, orezul nu este doar pentru mâncat – este și un absorbant natural de umiditate.
Cum se face:
Ștergeți ghimbirul și îndepărtați excesul de pământ.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
