Desert prajitura Alba ca Zapada

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare

1. Prepararea Foilor 🥞

  1. Într-un bol, mixați ouăle cu zahărul, uleiul, laptele și sarea.

  2. Adăugați amoniacul stins.

  3. Încorporați făina treptat până obțineți un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini.

  4. Împărțiți aluatul în 3 sau 4 părți egale.

  5. Întindeți fiecare foaie direct pe hârtia de copt sau pe dosul tăvii unse cu puțin ulei.

  6. Coacere: Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 7-10 minute. Foile trebuie să rămână albe/crem, nu trebuie să se rumească tare!

2. Prepararea Cremei de Lămâie 🍋

  1. Amestecați făina cu zahărul și puțin lapte rece până dispar cocoloașele.

  2. Restul de lapte se pune la fiert. Când e cald, turnați amestecul de făină în fir subțire.

  3. Gătiți la foc mic, amestecând continuu cu un tel, până când crema se îngroașă ca o budincă.

  4. Luați de pe foc, adăugați coaja de lămâie și lăsați la răcit (acoperiți cu folie alimentară direct pe suprafața cremei).

  5. După ce s-a răcit, mixați untul spumă și adăugați treptat din crema de lapte.

  6. La final, încorporați zeama de lămâie și vanilia după gust.

3. Asamblarea 🏗️

  1. Așezați prima foaie în tavă și întindeți un strat generos de cremă.

  2. Repetați procesul până la ultima foaie.

  3. Secretul: Peste ultima foaie (după ce ați pus și ultimul strat de cremă sau ați lăsat-o simplă pentru decor cu zahăr pudră), puneți o greutate (un fund de lemn mare) pentru a presa ușor prăjitura.

💡 Sfaturi pentru un rezultat perfect

  • Răbdarea e cheia: Prăjitura NU se consumă imediat. Are nevoie de cel puțin 12 ore la rece pentru ca foile să absoarbă umiditatea din cremă și să devină fragede.

  • Decor: Presărați din abundență zahăr pudră vanilat sau nucă de cocos pentru un aspect de "zăpadă" veritabilă. ❄️

  • Amoniacul: Nu vă speriați de mirosul înțepător din timpul coacerii; acesta va dispărea complet după ce prăjitura se răcește.

Poftă bună! Această prăjitură este ideală pentru sărbători sau duminici în familie. Este răcoritoare, nu foarte dulce și extrem de fină.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere