👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea bilelor de cocos
Într-un bol încăpător, amestecă brânza de vaci cu zahărul pudră, gălbenușul, nuca de cocos și amidonul. Omogenizează bine compoziția până când obții o pastă modelabilă. Cu mâinile ușor umezite, formează bile de mărimea unei nuci. Așază-le pe o farfurie și pune-le la congelator pentru 15-20 de minute (acest pas ajută bilele să își păstreze forma în timpul coptului).
2. Prepararea blatului de ciocolată
-
Separă albușurile de gălbenușuri. Mixează gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr și ciocolata topită (călduță, nu fierbinte!).
-
Bate albușurile spumă tare cu restul de zahăr și praful de sare până obții o bezea lucioasă. 🍦
-
Încorporează ușor albușurile în compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă și mișcări de jos în sus.
-
Cerne făina amestecată cu cacaoa și praful de copt peste compoziție. Amestecă delicat pentru a păstra aerul în aluat.
3. Asamblarea și Coacerea
-
Tapetează o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt.
-
Așază bilele de cocos în tavă, păstrând o distanță egală între ele. 🥥
-
Toarnă ușor compoziția de ciocolată deasupra, asigurându-te că acoperi bine toate bilele. 🍫
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute. (Fă testul cu scobitoarea!)
💡 Sfaturi Utile pentru un Rezultat Perfect
-
Glazura: După ce prăjitura s-a răcit, poți turna deasupra o glazură de ciocolată (100g ciocolată topită cu 50ml smântână lichidă) pentru un plus de răsfăț. 🍯
-
Tăierea: Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă caldă, pentru a obține o secțiune curată unde bilele de cocos să se vadă perfect. 🔪
-
Aromă: Poți adăuga puțină esență de migdale în bilele de cocos pentru un gust similar cu cel de Raffaello. 🌸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
