👨🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea blatului
Într-un bol încăpător, mixează untul moale cu zahărul pudră până devine cremos. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând bine. Încorporează coaja de lămâie, sarea și, la final, făina cernută împreună cu praful de copt. Frământă rapid până obții un aluat omogen.
Sfat: Nu frământa prea mult, pentru ca blatul să rămână fraged, nu elastic!
2. Întinderea în tavă
Tapetează tava cu hârtie de copt. Întinde aluatul uniform cu mâna sau cu o mică rola de patiserie. Înțeapă blatul din loc în loc cu o furculiță și dă-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 12-15 minute (până este pe jumătate copt).
3. Stratul de fructe
Scoate tava din cuptor și întinde imediat un strat uniform de gem pe toată suprafața blatului fierbinte. 🍯
4. Bezeaua crocantă
Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat și mixează până obții o bezea lucioasă și fermă. Încorporează nuca măcinată folosind o spatulă, cu mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.
5. Coacerea finală
Întinde bezeaua peste stratul de gem. Introdu din nou tava la cuptor, dar scade temperatura la 160°C. Mai lasă prăjitura aproximativ 20-25 de minute, până când stratul de nucă devine auriu și ușor crocant la atingere. 🥧
✨ Secrete pentru o reușită garantată
-
Contrastul de arome: Folosește un gem ușor acrișor (caise, măceșe sau coacăze) pentru a echilibra dulceața bezelei.
-
Tăierea perfectă: Pentru felii impecabile, lasă prăjitura să se răcească complet în tavă. Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă fierbinte și șters după fiecare tăietură. 🔪
-
Forma: Se taie tradițional în formă de bastonașe lungi și înguste (de unde și numele de "London Sticks").
❤️ De ce o să adori această rețetă?
✅ Este economică și folosește ingrediente simple. ✅ Rezistă foarte bine câteva zile (ba chiar e mai bună a doua zi!). ✅ Arată festiv și este extrem de aromată datorită nucii coapte.
Poftă bună! 😋✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
