Desert prajitura nemteasca cu coacaze rosii

Ouadie Rhabbouron

🥣 Mod de preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea aluatului 🥮

Într-un bol încăpător, amestecă făina cu zahărul pudră și praful de sare. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă. Adaugă gălbenușurile și coaja de lămâie. Frământă doar până când aluatul se leagă într-o bilă omogenă.

Sfat: Nu frământa prea mult, altfel blatul nu va mai fi fraged! Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.

2. Precoacerea blatului 🔥

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă-l din loc în loc cu o furculiță și dă-l la cuptor pentru 15 minute, până devine ușor auriu.

3. Pregătirea norișorului de bezea ☁️

În timp ce blatul se coace, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat, lingură cu lingură, mixând continuu până obții o bezea lucioasă care stă băț. La final, încorporează cu grijă coacăzele roșii (spălate și uscate bine) folosind o spatulă.

4. Coacerea finală ✨

Scoate tava din cuptor și întinde uniform amestecul de bezea și coacăze peste blatul fierbinte. Redu temperatura cuptorului la 160°C și mai coace prăjitura încă 20-25 de minute. Bezeaua trebuie să capete o culoare aurie delicată.

💡 Secrete pentru o reușită garantată

  • Fructele: Dacă folosești coacăze congelate, nu le decongela înainte! Trece-le prin puțin amidon și adaugă-le direct în bezea.

  • Răbdarea e cheia: Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia. Astfel, straturile se vor așeza frumos și bezeaua nu se va sfărâma.

  • Servire: Merge de minune alături de un norișor de frișcă neîndulcită sau un glob de înghețată de vanilie. 🍦

✅ De ce să încerci această rețetă?

  1. Este rapidă și folosește ingrediente de bază.

  2. Are un aspect rustic și elegant în același timp.

  3. Coacăzele sunt bogate în Vitamina C și antioxidanți. 🌿

Poftă bună! Nu uita să ne trimiți o poză dacă încerci rețeta! 📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere