👨🍳 Mod de preparare
Pasul 1: Foile cu miere
-
Într-o crăticioară, amestecă zahărul, untul, oul, mierea și laptele pe baie de aburi până când zahărul se dizolvă.
-
Adaugă bicarbonatul stins. Compoziția va face spumă – este normal!
-
Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi încorporează făina treptat.
-
Împarte aluatul în două. Întinde două foi subțiri pe dosul tăvii (aprox. 25x35 cm) și coace-le la 180°C timp de 7-8 minute fiecare, până devin ușor aurii.
Pasul 2: Blatul de cacao
-
Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare cu zahărul.
-
Adaugă gălbenușurile, apoi făina amestecată cu cacaoa (folosește o spatulă, cu mișcări ușoare).
-
Coace blatul în interiorul aceleiași tăvi folosite pentru foi, timp de 15-20 de minute.
Pasul 3: Crema fină
-
Amestecă zahărul cu făina și puțin lapte rece până dispar cocoloașele.
-
Adaugă restul de lapte și fierbe compoziția la foc mic până se îngroașă ca o budincă.
-
După ce s-a răcit complet, încorporează untul (la temperatura camerei) folosind un mixer, până obții o cremă aerată. Adaugă vanilia.
🏗️ Asamblarea prăjiturii
Ordinea straturilor este cheia succesului:
-
🟫 Baza: Prima foaie cu miere.
-
⚪ Strat 1: Jumătate din crema de vanilie.
-
⬛ Mijloc: Blatul de cacao (însiropat ușor, dacă preferi).
-
⚪ Strat 2: Restul de cremă de vanilie.
-
🟫 Top: A doua foaie cu miere.
-
🍫 Final: Glazura de ciocolată topită.
💡 Secretul de aur
Răbdarea! Prăjitura Televizor are nevoie de cel puțin 12-24 de ore la frigider înainte de a fi tăiată. Foile cu miere trebuie să se înmoaie de la cremă pentru a deveni fragede și topitoare în gură. 😋
📊 Informații Utile
-
Timp de preparare: 90 minute
-
Timp de așteptare: 12 ore
-
Dificultate: Medie
-
Porții: Aproximativ 24 de felii
Poftă bună la degustat amintiri! 🍰✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
