Fundite cu nuca

👩‍🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea aluatului

Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr și puțin lapte călduț. Las-o să activeze 10 minute până face bule. Într-un bol mare, cerne făina, adaugă maiaua, restul de lapte, gălbenușurile, untul topit și aromele. Frământă bine (cam 10-15 minute) până obții un aluat elastic care nu se mai lipește de mâini. 🥣

2. Dospirea

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la loc cald pentru aproximativ 60-90 de minute, sau până când își dublează volumul. 🌡️

3. Modelarea fundițelor

După ce a crescut, scoate aluatul pe blatul presărat cu făină. Întinde o foaie dreptunghiulară (grosime de cca 5mm).

• Varianta simplă: Taie fâșii lungi de 15-20 cm.

• Unge fiecare fâșie cu amestecul de albuș, nucă și miere.

• Îndoaie fâșia în două și răsucește-o, apoi unește capetele sub formă de fundiță sau "opt". 🎀

4. Coacerea

Așază fundițele în tava tapetată cu hârtie de copt. Mai lasă-le la crescut în tavă încă 20 de minute. Unge-le cu puțin lapte și presară din abundență zahăr și nucă deasupra pentru acel efect crocant. 🥨

Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, până când devin aurii și apetisante.

💡 Secrete pentru reușită

• Ingrediente calde: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe.

• Nuca prăjită: Dacă prăjești puțin nuca în tigaie înainte de a o măcina, aroma va fi mult mai intensă! 🥜🔥

• Sirop (Opțional): Dacă vrei să fie extra însiropate, poți unge fundițele imediat ce ies din cuptor cu un sirop subțire de apă cu zahăr și rom.

📊 Informații Nutriționale (estimative per bucată)

E rândul tău! Dacă încerci această rețetă, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-au ieșit sau să ne etichetezi în fotografiile tale! 📸✨

Poftă bună! 😋

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.