Lahmeh beajin

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

Pregătirea aluatului: 🥣 Într-un bol mic, dizolvă zahărul și drojdia în apa călduță. Lasă-le 5-10 minute până fac spumă. Într-un bol mare, pune făina și sarea, adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline. Frământă până obții un aluat elastic. Acoperă-l și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de o oră.
Pregătirea umpluturii: 🥩 În timp ce aluatul crește, amestecă carnea tocată cu ceapa, roșiile, pătrunjelul și condimentele. Sfat: Stoarce bine roșiile și ceapa de excesul de lichid înainte de a le amesteca cu carnea, pentru a nu înmuia aluatul. Adaugă melasa de rodie pentru acea notă dulce-acrișoară autentică.
Modelarea: 🔥 Preîncălzește cuptorul la 220°C. Împarte aluatul în bile mici (de mărimea unei mandarine). Întinde fiecare bilă cu sucitorul până obții un cerc foarte subțire.
Asamblarea: 🥄 Întinde un strat subțire de carne peste fiecare cerc de aluat, apăsând ușor cu degetele pentru ca amestecul să „adere” bine.
Coacerea: ⏲️ Pune plăcintele pe o tavă cu hârtie de copt și dă-le la cuptor pentru 8-12 minute, până când marginile devin aurii și carnea este bine gătită.

Lahmeh beajin se mănâncă cel mai bine fierbinte! 🔥 Iată câteva recomandări:

🍋 Stropește-le cu puțin suc proaspăt de lămâie.
🥛 Servește-le alături de un pahar rece de Ayran sau cu un bol de iaurt grecesc.
🥗 Rulează-le cu frunze de mentă proaspătă și felii de roșii în interior.

Poftă bună! Sau, cum spun libanezii, Sahtein! 🇱🇧✨

Ți-a plăcut rețeta? Nu uita să o distribui prietenilor tăi și să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! 📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.