🍕 Lahmeh beajin: Secretul Celei Mai Bune „Pizza” Orientale 🇱🇧
Dacă iubești aromele Orientului Mijlociu, atunci Lahmeh beajin (sau Lahm bi'ajin) este preparatul care te va cuceri definitiv. Originară din Liban și Siria, această delicatesă constă într-un aluat subțire și crocant, acoperit cu un amestec bogat de carne tocată, roșii, ceapă și un mix de condimente care îți lasă gura apă. 🤤
Spre deosebire de varianta turcească (Lahmacun), versiunea libaneză mizează adesea pe arome mai intense de rodie și un amestec specific de mirodenii.
🛒 Ingrediente de care ai nevoie
Pentru aluat:
-
🍞 500g făină tip 000
-
💧 300ml apă călduță
-
🧂 1 linguriță sare
-
🍯 1 linguriță zahăr
-
🍞 7g drojdie uscată (un pliculeț)
-
🫒 2 linguri ulei de măsline
Pentru umplutură:
-
🥩 500g carne tocată de vită (sau amestec vită-oaie, cu puțină grăsime)
-
🧅 2 cepe medii, tocate foarte mărunt
-
🍅 3 roșii bine coapte, curățate de semințe și tocate cubulețe
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt
-
🍯 3 linguri de melasă de rodie (ingredientul secret! 🌟)
-
🧂 Condimente: sare, piper negru, 1 linguriță de Șapte Condimente (Baharat), un praf de scorțișoară și opțional fulgi de chili.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
