🥘 Lucicoș ca la Bunica: Rețeta Autentică de Varză Scăzută cu Afumătură

Există mâncăruri care nu doar ne satură foamea, ci ne hrănesc sufletul. Lucicoșul (sau Lucskos káposzta) este una dintre ele. Originară din inima Ardealului, această mâncare de varză dulce, „îngroșată” cu smântână și parfumată cu cimbru și mărar, este definiția confortului culinar. 🏡✨

Dacă vrei să aduci în casa ta mirosul duminicilor de altădată, urmează pașii de mai jos pentru cel mai bun lucicoș pe care l-ai gustat vreodată!

🛒 Ingrediente necesare

Pentru o oală de aproximativ 4 litri (să ajungă la toată familia!):

• Varză: 1 varză medie (aprox. 1.5 kg), tăiată fideluță sau cuburi mai mari. 🥬

• Carne: 500g de costiță afumată, ciolan sau piept de porc (afumătura e secretul gustului!). 🥓

• Legume: 1 ceapă mare, 1 morcov, 1 ardei gras. 🥕🫑

• Lichid: 200ml suc de roșii (sau bulion) și apă cât să acopere ingredientele. 🍅

• Lactate: 200g smântână grasă (minimum 20% grăsime). 🥛

• Condimente: Sare, piper, boia dulce, cimbru uscat și neapărat mărar proaspăt. 🌿

• Acrire: Puțin oțet sau zeamă de lămâie (opțional, după gust).

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»