👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu praful de sare și cele două linguri de zahăr până când compoziția devine ușor spumoasă. Adaugă smântâna și aromele (vanilia sau coaja de lămâie) și omogenizează bine. 🥣
2. Frământarea
Începe să încorporezi făina treptat. Frământă cu mâna până obții un aluat elastic, omogen și care nu se mai lipește de degete. Secretul bunicii: Nu frământa excesiv! Aluatul trebuie să rămână maleabil. Lasă-l să se odihnească 10 minute sub un prosop curat. 💤
3. Modelarea minciunelelor
Întinde aluatul cu un sucitor pe masa presărată cu făină, până ajungi la o grosime de aproximativ 3-4 mm.
-
Taie aluatul în romburi sau dreptunghiuri folosind un cuțit sau o rotiță zimțată. 🔪
-
Fă o tăietură mică în mijlocul fiecărui romb.
-
Ia un capăt al rombului și trece-l prin tăietura de la mijloc, trăgând ușor pentru a obține acea formă răsucită specifică. 🥨
4. Prăjirea
Încinge bine uleiul într-o tigaie adâncă. Minciunelele trebuie să plutească în ulei! Pune-le la prăjit la foc mediu. Se vor umfla spectaculos și se vor rumeni rapid (aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte). 🍳
5. Tușa finală
Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le prin zahăr pudră din abundență. ✨
💡 Sfaturi pentru cele mai bune cirighele:
-
Temperatura uleiului: Dacă uleiul nu este destul de încins, minciunelele vor absorbi prea multă grăsime. Dacă e prea încins, se vor arde la exterior și vor rămâne crude la interior.
-
Smântâna: Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc gras dacă preferi o variantă ușor mai aerată.
-
Servire: Sunt delicioase alături de un pahar de lapte rece sau cu un pic de gem de prune alături! 🍯
Ți-a plăcut această rețetă? Nu uita să o distribui și prietenilor tăi și să ne spui în comentarii cum le numea bunica ta: minciunele, cirighele sau uscățele? 👇💬
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
