🥣 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea fructelor 🍒
Spală cireșele, scoate-le sâmburii și lasă-le la scurs într-o sită. Un mic truc: trece-le prin puțină făină înainte de a le pune în tavă; astfel, nu se vor lăsa toate la fundul prăjiturii.
2. Baterea albușurilor 🥚
Separă ouăle. Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până când obții o bezea lucioasă care nu cade de pe tel.
3. Încorporarea gălbenușurilor
Amestecă gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie. Toarnă acest amestec peste bezea și încorporează-l ușor, cu mișcări de jos în sus, folosind o spatulă de silicon. Nu folosi mixerul acum! Vrem să păstrăm tot aerul în compoziție.
4. Făina – marele secret
Cerne făina peste compoziție în 2-3 tranșe. Amestecă foarte lent, tot cu spatula. Aceasta este etapa care garantează un pandișpan pufos fără să avem nevoie de praf de copt.
5. Coacerea 🔥
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Distribuie cireșele uniform deasupra. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute.
💡 Sfat: Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute, altfel pandișpanul se poate lăsa!
🍰 Sugestii de servire
După ce s-a răcit complet, pudrează prăjitura cu zahăr vanilat. Se taie cel mai bine cu un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă caldă. Merge de minune alături de un pahar de limonadă rece sau o cafea aromată. ☕
Poftă bună! 😋
Ți-a plăcut această rețetă? Aș dori să știu cum ți-a ieșit! Lasă-mi un comentariu mai jos sau dă-mi un tag în pozele tale de pe Instagram. 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
