🥘 Papricaș de Pui cu Găluște: Rețeta Tradițională ca la Bunica acasă
Există puține mâncăruri care să îți ofere acea senzație de „acasă” instantaneu, iar papricașul de pui este, fără îndoială, una dintre ele. Originar din inima Ardealului și influențat de bucătăria maghiară, acest preparat combină frăgezimea cărnii de pui cu aroma inconfundabilă a boielei de ardei și textura pufoasă a găluștelor de făină.
Astăzi te invit să descoperi cum să prepari un papricaș cremos, colorat și plin de gust! 👩🍳✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține un rezultat autentic, avem nevoie de ingrediente simple, dar de calitate:
Pentru bază:
-
🍗 Pui: 800g - 1kg (recomandăm pulpe superioare sau un pui întreg tăiat bucăți, pentru mai mult gust)
-
🧅 Ceapă: 2 cepe medii, tăiate mărunt
-
🫑 Ardei gras: 1 bucată (roșu sau kapia)
-
🍅 Roșii: 2 linguri de pastă de tomate sau 2 roșii decojite și tocate
-
🌶️ Paprika (Boia): 2 linguri generoase (dulce, de bună calitate)
-
🧄 Usturoi: 2-3 căței zdrobiți
-
🧴 Ulei/Untură: 3 linguri
-
🧂 Condimente: Sare, piper, puțin cimbru (opțional)
-
🥛 Smântână: 200g (smântână grasă, fermentată) + 1 lingură de făină (pentru sosul cremos)
Pentru găluștele de făină:
-
🥚 Ouă: 2 bucăți
-
🌾 Făină: aproximativ 120-150g (cât cuprinde pentru o textură densă, dar curgătoare)
-
🧂 Sare: un praf
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
