👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătirea umpluturii
Într-un bol încăpător, sfărâmă brânza de vaci cu o furculiță. Adaugă ouăle, zahărul, sarea și aromele (vanilia și coaja de lămâie). Amestecă bine, apoi încorporează grișul. Acesta are rolul de a absorbi umiditatea lăsată de brânză în timpul coptului. La final, adaugă stafidele scurse.
2. Asamblarea plăcintei
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge tava cu unt topit.
-
Împarte foile de plăcintă în două părți egale.
-
Așază prima jumătate de foi în tavă, ungând fiecare foaie cu pensula cu unt topit.
-
Toarnă uniform toată compoziția de brânză și nivelează cu o spatulă.
-
Acoperă cu restul de foi, ungând din nou fiecare strat cu unt.
3. Coacerea
Înainte de a introduce tava în cuptor, porționează plăcinta (taie stratul de sus de foi) în pătrate sau romburi. Acest lucru va ajuta aburul să iasă și va face porționarea finală mult mai ușoară. Coace plăcinta timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și ușor rumenită deasupra. ⏲️
💡 Secrete pentru o plăcintă reușită
-
Odihna: Lasă plăcinta să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de a o tăia de tot. Grișul are nevoie de timp să se „așeze”.
-
Aromele: Nu face economie la coaja de lămâie și vanilie – ele fac diferența între o plăcintă banală și una memorabilă! 🍋
-
Decor: Pudrează plăcinta cu zahăr pudră vanilat cât încă este călduță.
✅ Concluzie
Plăcinta cu brânză și griș este desertul perfect pentru duminicile în familie. Este economică, spornică și pe placul tuturor generațiilor. Rețeta este simplă, iar rezultatul este un deliciu pufos care se topește în gură! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
