👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
-
Pregătirea stafidelor: Începe prin a pune stafidele la hidratat în apă călduță cu puțină esență de rom pentru aproximativ 15-20 de minute. 🥣
-
Mixarea umpluturii: Într-un bol încăpător, sfărâmă brânza de vaci cu o furculiță. Adaugă ouăle, zahărul, sarea, vanilia și coaja de lămâie. Amestecă bine, apoi încorporează stafidele scurse și grișul.
-
Pregătirea tăvii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge tava cu unt topit.
-
Asamblarea: Așază jumătate din foile de plăcintă în tavă, având grijă să ungi fiecare foaie cu unt topit folosind o pensulă. 🖌️
-
Adăugarea stratului de brânză: Întinde uniform compoziția de brânză peste foile din tavă.
-
Finalizarea: Acoperă cu restul de foi, ungându-le din nou pe fiecare în parte cu unt. Ultimul strat de deasupra trebuie uns bine pentru o crustă aurie și crocantă.
-
Coacerea: Introdu tava în cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, până când plăcinta devine aurie-brună la suprafață. ⏲️
💡 Sfaturi pentru o plăcintă perfectă
-
Tăierea: Taie plăcinta în pătrate sau romburi înainte de a o introduce la cuptor (doar primele straturi de foi) sau imediat după ce ai scos-o, cât este încă fierbinte, pentru a evita sfărâmarea foilor.
-
Aroma: Dacă îți place, poți adăuga și puțină nucșoară sau mărar tocat mărunt (pentru varianta tradițională moldovenească).
-
Servirea: Se pudrează cu zahăr vanilat din abundență și se poate servi atât caldă, cât și rece. 🍽️
Notă: Dacă brânza de vaci este foarte apoasă, mai adaugă o lingură de griș în compoziție pentru a te asigura că plăcinta se va lega frumos.
✨ Poftă bună la degustat!
Această plăcintă nu este doar un desert, ci o invitație la tihnă și bucurie alături de cei dragi. Sperăm să vă placă această rețetă simplă și savuroasă! 😋
Ți-a plăcut rețeta? Ai putea fi interesat și de varianta noastră de Plăcinte la tigaie sau Pască cu brânză. 🍰
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
