👨🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea merelor 🍏
Începe cu umplutura pentru a-i lăsa timp să se răcească. Spală merele, curăță-le de coajă (opțional) și dă-le pe răzătoarea mare. Pune-le într-o cratiță încăpătoare împreună cu zahărul și călește-le la foc mediu timp de 10-15 minute, până când scade sucul lăsat. La final, adaugă scorțișoara și lasă amestecul la răcit.
2. Magia aluatului cu iaurt ✨
Într-un bol mare, cerne făina și amestec-o cu praful de copt și zahărul pudră. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă. Adaugă iaurtul, sarea și vanilia. Frământă scurt, doar până când se omogenizează compoziția.
Secret: Nu frământa prea mult! Aluatul fraged trebuie lucrat rapid pentru ca untul să nu se topească de la căldura mâinilor.
Împarte aluatul în două bile egale, învelește-le în folie alimentară și lasă-le la frigider pentru 30 de minute.
3. Asamblarea plăcintei 🥧
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde prima bilă de aluat pe o foaie de copt de dimensiunea tăvii. Pune foaia în tavă, înțeapă-o din loc în loc cu o furculiță și presară cele două linguri de griș. Adaugă stratul de mere răcite, nivelând frumos. Întinde și a doua foaie de aluat și așază-o deasupra merelor.
4. Coacerea 🏠🔥
Înțeapă și stratul superior de aluat cu furculița (pentru a lăsa aburul să iasă). Introdu tava în cuptor pentru 35-45 de minute, sau până când plăcinta devine aurie-brună la suprafață.
💡 Sfaturi pentru un rezultat perfect
-
Răcirea: Știu că miroase divin, dar lasă plăcinta să se răcească complet înainte de a o tăia. Altfel, foaia de jos riscă să se sfărâme.
-
Decor: Pudrează din abundență cu zahăr vanilat cât plăcinta este încă puțin călduță.
-
Variație: Poți folosi același aluat și pentru plăcintă cu dovleac sau brânză dulce.
Poftă bună, dragilor! Sper să vă bucurați de această rețetă simplă și aromată. Dacă o încercați, nu uitați să lăsați un comentariu și să îmi spuneți cum v-a ieșit! 📸📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
